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2011-08

中古車オークションお宝日記

なんとかなりそうだ

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 体が慣れたのか心が慣れたのかはわかりませんが 今日の準備の時間からお昼の営業までほぼ目標 通りの杯数を提供するほど忙しかったのに 疲れませんでした。 丈さんも流れを掴んだ様で恐らく 夜の営業は佐...
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幸せな時間

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 今日は用事がある母親を送り出した後 娘と二人で過ごしました。 お昼を食べて、映画を観て、露店でジュースを飲んで 帰りの電車で寝て、体操教室(振替)。 何処にでもある普通の時間でしたが 凄く幸せで...
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夜の営業できず

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 午前中普通に営業したのですが・・・ ちょっと待て。 車の事を書きたい。 本気で。 でも車に接する時間すら無い。 ストレスが溜まります。 さて、今日夜の営業ができませんでした。 なぜならスープを失...
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日曜日だ!

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 今日は日曜日で仕事がお休み。 こんなことを話題に出来る様な 気持ちにさせるほど正直大変です。 僅か二日しかやっていないのに情けない。 でも正直な気持ちです。 他所のラーメン屋さんを尊敬します。 ...
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カイゼンの効果あり

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 今日は佐々木と丈さん(元うなぎ職人)の配置を換えて 佐々木がオーダーと麺茹でを担当して丈さんがスープを 担当したらスムーズに回って夏休み中にも関わらずいい感じで 杯数がでました。 この配置ならお...
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オープン

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 本日なんとかオープン致しました。 修行を始めて約3週間。 実務的な課題はありますが明日改善して営業します。 明日は夜も営業です。 情けないですが正直疲れました。 寝ます。 今夜はこの辺で それで...
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楽しかったー

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 今日はラーメン屋を手伝ってくれる 元うなぎ職人のSさんと練習をして全ての 準備をして店を出ました。 その後佐々木が向かったのは大岡山のもつ鍋屋。 明日オープンの佐々木を応援すると言う趣旨(多分)...
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最後の試食

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 今日お昼にジム仲間が試食に来てくれました。 プロボクサーに極真にダンサー! みんな喰いそうです。 まずはつけめんから。 プロボクサーのWに以前ラーメンを二度試食してもらって いたのでつけめんから...
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まだ夏休みモード

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 今日は火曜日ですが横浜でのオークションがまだ 動いていないので静かな火曜日でした。 オートロマンも小野さんは既に動いていますが Eはまだ帰省中です。 本格的に動き出すのは木曜日からになりそうです...
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今週だな

みなさんこんばんは、オートロマン佐々木です。 今週19日がオープンなので今日から勝負です。 今日から作り始めるスープを水曜日仲間内で試食するので 気合を入れて作らせて頂きます。 気合と言っても先ずは教えてもらった通りに やるだけなんですけど...